Himon Alku-sahdit valmistetaan Pehkolan Mallastamon räätälöimästä sahtimallasseoksesta

Himon Alku-sahdit valmistetaan varta vasten panimolle räätälöidystä mallaseoksesta. Alku-seoksen takaa löytyy Pehkolan Mallastamo, vuonna 2018 perustettu pienmallastamo, joka sijaitsee Siikajoen kunnan Ruukin kylässä. Mitä on hyvä mallas? ”Laadukkaassa maltaassa elementit ovat tasapainossa. Siinä on riittävästi entsyymejä sekä makua. Pienpanimoiden täysmallasoluissa mennään kuitenkin maku edellä”, Pehkolan osaomistaja Heikki Haapala analysoi. Miten Pehkola päätyi räätälöimään Himolle oman... Continue Reading →

Website Built with WordPress.com.

Ylös ↑